10 secretos de la comida que comes cada día

Los alimentos más cotidianos esconden historias de miles de años. Estos son 10 datos.

DATO 10El arroz alimenta a más de la mitad del mundo

El arroz es alimento básico para más de la mitad de la población mundial, sobre todo en Asia.

DATO 9La sal de mesa suele llevar yodo

Muchos países añaden yodo a la sal para prevenir el bocio y problemas de tiroides.

DATO 8El pan se inventó hace miles de años

En Jordania se hallaron restos de pan de unos 14.400 años, anteriores a la agricultura.

DATO 7El queso existe desde hace más de 7.000 años

En Polonia se hallaron vasijas con restos de queso de unos 7.000 años.

DATO 6La papa llegó a Europa desde los Andes

La papa se domesticó en los Andes hace unos 8.000 años. Llegó a Europa en el siglo XVI y cambió la alimentación de muchos países.

DATO 5El azúcar blanco y el moreno son muy parecidos

El azúcar moreno es azúcar con melaza. Nutricionalmente, la diferencia es mínima.

DATO 4Las naranjas pueden ser verdes al madurar

En climas cálidos, las naranjas pueden madurar verdes porque sin frío la clorofila no desaparece de la piel.

DATO 3La leche de vaca contiene lactosa

Muchos adultos dejan de producir lactasa, la enzima que digiere la lactosa. Es muy frecuente en Asia y África.

DATO 2Las lentejas son de los primeros cultivos

Las lentejas se cultivan desde hace unos 9.000 años en Oriente Próximo.

DATO 1El té puede tener más cafeína que el café en hoja seca

Por peso, la hoja de té tiene más cafeína que el grano de café. Pero una taza de té suele tener menos.

Resumen de los 10 datos

1. El té puede tener más cafeína que el café en hoja seca.
2. Las lentejas son de los primeros cultivos.
3. La leche de vaca contiene lactosa.
4. Las naranjas pueden ser verdes al madurar.
5. El azúcar blanco y el moreno son muy parecidos.
6. La papa llegó a Europa desde los Andes.
7. El queso existe desde hace más de 7.000 años.
8. El pan se inventó hace miles de años.
9. La sal de mesa suele llevar yodo.
10. El arroz alimenta a más de la mitad del mundo.

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