10 datos increíbles de semillas comestibles sorprendentes que cambiarán tu forma de verlo

Las semillas son pequeñas, pero tienen historias grandes. Estos son 10 datos.

DATO 10La quinoa tiene una capa amarga

La quinoa tiene una capa amarga de saponinas que se quita lavándola.

DATO 9La chía forma un gel en el agua

La chía forma un gel en el agua: absorbe muchas veces su peso.

DATO 8El amaranto era sagrado para los aztecas

El amaranto era sagrado para los aztecas. Tras la conquista se prohibió su cultivo.

DATO 7Las pipas de girasol son semillas

Las pipas son semillas de girasol: una flor puede tener más de 1.000.

DATO 6Las semillas de calabaza son verdes por dentro

Las semillas de calabaza son verdes por dentro y se comen tostadas.

DATO 5Las semillas de lino deben molerse

Las semillas de lino conviene molerlas; si no, pasan enteras por el cuerpo.

DATO 4Los piñones tardan años en madurar

Los piñones tardan unos tres años en madurar en la piña, por eso son caros.

DATO 3La mostaza sale de semillas diminutas

La mostaza sale de semillas diminutas que se muelen y se mezclan con vinagre o vino.

DATO 2La nuez de Brasil viene en un coco duro

Las nueces de Brasil vienen dentro de un fruto duro como un coco, con 10 a 25 nueces.

DATO 1Las vainas de sésamo se abren solas al madurar

Las vainas de sésamo se abren solas al madurar. Se cree que de ahí viene “¡Ábrete, sésamo!”.

Resumen de los 10 datos

1. Las vainas de sésamo se abren solas al madurar.
2. La nuez de Brasil viene en un coco duro.
3. La mostaza sale de semillas diminutas.
4. Los piñones tardan años en madurar.
5. Las semillas de lino deben molerse.
6. Las semillas de calabaza son verdes por dentro.
7. Las pipas de girasol son semillas.
8. El amaranto era sagrado para los aztecas.
9. La chía forma un gel en el agua.
10. La quinoa tiene una capa amarga.

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